長崎の "おいしい・つけもん" を産地直送

            季・根・菜・漬・物・彩・彩

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長崎っ子 オランダ漬

長崎っ子 オランダ漬

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       <オランダ漬の原料>  

              干し大根なや干し

 

 

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 干し大根乾燥

 

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オランダ漬の原料は,九州長崎・宮崎県産の新鮮な大根を寒い時期に畑の中央に北風と潮風が中を通るように、やぐらを組んで90日以上かけて極限のまで自然乾燥します。

雨や霜の影響を受けないよう、霜がおりる前日は、全体をシートで覆い・何台もストーブをつけて、凍らないようにします。

最高の環境で干した干し大根は、厳しかった寒さも、弛んでくる頃には、究極の味、香り、歯応えとなってこだわりの干し大根が出来あがります。

 

全天候型なや

      <やぐら干し>

真っ白でやわらかい大根は、90日以上の自然乾燥により凝縮した香りと歯ごたえのある干し大根へと変わります。この熟練の技は、大量生産ができない為、希少な「おいしさ」なのです。

<オランダ漬とは・・・>              オランダ漬は、この干し大根を手切して、昆布のだしをきかせた本醸造醤油に漬け込みゴマの風味を生かした、異国情緒あふれる長崎らしく和風・洋風・中華風の味を取り入れた長崎ならではのお漬物です。

お子様からご年配の方々にまで広く皆様方にご満足いただけますようひとつひとつ手造り致しております。

歯ごたえばっぐん「咀嚼効果」

ぜひご賞味くださいませ。

 

 

 

 

商品一覧
九州 長崎オランダ漬F1

九州 長崎オランダ漬F1
商品番号  46
販売価格  430円
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オランダ漬 O-5 発送7

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商品番号  45
販売価格  1,850円
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オランダ漬 O-1 発送10

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商品番号  41
販売価格  2,600円
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オランダ漬 O-2 発送17

オランダ漬 O-2 発送17
商品番号  42
販売価格  3,700円
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オランダ漬 O-3 発送20

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商品番号  43
販売価格  4,800円
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