肥前長崎　みそ漬

江戸時代に唯一の貿易港として栄えた"長崎県"！

城下町であった湧水の里、島原では、

豊かな自然と温和な気候風土によって育まれ味噌作りが盛んに行なわれていました。

この島原のみその中でも、

伝統の製法を元に原料の精選から仕込、

製造まで妥協を許さぬ職人気質の名人たちが、

精進を重ね、「低塩の島原みそ」が出来上がりました。

『肥前長崎みそ漬』はこのお味噌のおいしさを生かし、収穫した

新鮮野菜を、その日のうちに漬け込みます。

 熟成したまろやかな味を出すために、低塩みそによる三度の漬けかえを行い、

熟成と酵母の力で塩かどをとり、まろやかな味の『肥前長崎みそ漬』が出来上がります。

                

                ▲お酒の席に・・・　　　　　　　　　　　　　　         　　     ▲炊きたてのご飯をお漬物で！

 

 

ギフト商品のみそ漬のお味噌は、そのまま食べれるもろみ味噌です。

<いろ・いろな物を漬け込んで>

お好みの野菜、肉、魚、豆腐等を

)あっさり味噌漬として自家製漬物作りを

たのしんでみませんか・・・

<お客様よりたくさんのお声を頂いております>

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今まで味噌漬は、塩からいもの、と思っていましたけど・・・

　　　         F. 様　　　　　

味噌漬をおいしいと思いました。

　　　　　　　郁子ママ 様

ギフトに使ったら、初めて御礼の電話を頂きました。

　　　　　ｉｓａｓａｋａ 様　

わが家のご飯の時には、なくてはならないものになりました。

　　　　　　　山口 様

中のもろみ味噌も残さず全部食べられて最高です！

　　　　しん北　様

これからもギフトは、ずっと味噌漬を贈ります。

　　　　　　　福田 様

   　　　　　　　　　　　　　　                    　　 ※ありがとうございます。